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Schallerhof St. Magdalener 2018 - Castelfeder von Castelfeder
Schallerhof St. Magdalener 2018 - Castelfeder von Castelfeder
   

Schallerhof St. Magdalener 2018 - Castelfeder

Schallerhof St. Magdalener 2018 - Castelfeder

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Castelfeder
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein, Vernatsch (Schiava)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Grillparty, Kochen mit Freunden, Ostern, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Eine besonders volle Cuvée präsentiert sich mit dem St. Magdalener Schallerhof von Castelfeder... mehr

    Schallerhof St. Magdalener 2018 - Castelfeder

    Eine besonders volle Cuvée präsentiert sich mit dem St. Magdalener Schallerhof von Castelfeder. Interessante Aromenspannkraft zwischen Veilchen und Mandel erwecken ein besonderes Interesse an dieser schönen Südtiroler Cuvée.

    Rubinrot im Glas ist der Castelfeder Schallerhof einer der kräftigsten Vernatsch-Weine des Weingutes Castelfeder. Das liegt an dem Lagrein-Gehalt, der wie in der Lage St. Magdalena auch im Wein 10 % einnimmt. In der Nase duftet dieser Rotwein floral nach Veilchen und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Wein kräftig und würzig mit einem vollen Körper. Die Aromen bewegen sich zwischen roten Beeren und schwarzen Früchten. Trocken und vollmundig hallt diese Rotwein-Cuvée lange nach.

    Vinifikation des Castelfeder St. Magdalener Schallerhof

    Sandig und locker ist der Boden des traditionsreichen Südhangs St. Magdalena in der Nähe von Bozen. Gut durchlüftet können die Wurzeln an den steilen Terrassen hervorragende Reben hervorbringen. Erzogen wird im traditionellen Pergel und mit 10% Lagreinmischung bei der Pflanzung. Nach der Handlese werden die Trauben bei 28 - 30 °C für 10 Tage vergoren. Dabei werden Most und Maischekuchen umgepumpt. Die Lagerung findet zwischen 6 und 8 Monate im Stahltank statt.

    Speiseempfehlung für den Schallerhof Castelfeder St. Magdalener

    Servieren Sie diese trockene Vernatsch-Lagrein Cuvée aus Italien zu Wildschweingerichten. Auch rotes Fleisch und vollfette Käsesorten eignen sich hervorragend. Gerne auch von der Ziege oder vom Schaf.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, blumig, Schalenobst / nussig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Weingut Castelfeder - Via F.-Harpf-Straße 15 - 39040 Kurtinig a.d.Weinstraße/ Cortina s.S.d.V. (BZ) - Italien
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    Lage von Castelfeder
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