Stately Cabernet Shiraz 2018- Steenberg

Der Stately Cabernet Shiraz von Steenberg vom Westkap offeriert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Diese südafrikanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Vanille.

Dieser Rote von Steenberg ist die richtige Wahl für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Stately Cabernet Shiraz mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume.

Vinifikation des Stately Cabernet Shiraz von Steenberg

Grundlage für den kraftvollen Stately Cabernet Shiraz vom Westkap sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Stately Cabernet Shiraz von Steenberg

Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu geschmortes Hähnchen in Rotwein, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Prämierungen für den Stately Cabernet Shiraz von Steenberg 

• John Platter - 4 Sterne für 2017

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