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  • Stoan Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Tramin von Cantina Tramin

    Stoan Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Tramin

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Cantina Tramin
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay , Gewürztraminer , Sauvignon Blanc , Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,2
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Stoan Bianco von Cantina Tramin kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas und offenbart sofort... mehr

    Stoan Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Tramin

    Der Stoan Bianco von Cantina Tramin kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas und offenbart sofort ein elegant-raffiniertes Bouquet, dsa fruchtbetonte Nuancen von Pfirsichen, Aprikosen und Birnen mit blumigen Nuancen von Holunder, Zitrusaromen, Jasmin und Tropenfrüchten zu verbinden weiß.

    Am Gaumen ist die Cuvée Stoan von Cantina Tramin außerordentlich tief und komplex. Tropische Aromen, etwas Banane, aber auch vegetabile Anklänge von Tomatenblättern und grüner Paprika kommen uns in den Sinn. Harmonisch und ausgeglichen gleitet er über die Zunge und verzückt mit einer dezent salzigen Mineralität.

    Vinifikation der Cuvée Stoan von Cantina Tramin

    Der Stoan wird aus 65% Chardonnay 20% Sauvignon Blanc, 10% Weißburgunder und 5% Gewürztraminer vinifiziert. Die Trauben wachsen auf bis zu 600 Metern Höhe und graben ihre Wurzeln schon seit bis zu 40 Jahren in einen shottrig-steinigen Untergrund aus Kalkgeröll und Lehmerde. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt anschließend bei 18 bis 20°C in Holzfässern mit 30–40 Hektolitern Volumen. Hier findet auch zum Teil die biologische Säureumwandlung statt. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern auf der Vollhefe bis Ende August. Nach der anschließenden Assemblage und Abfüllung liegt der Stoan von Tramin noch weitere 3 Monate auf der Flasche, kommt also insgesamt auf mindestens 14 Monate Ausbaudauer.

    Speisenempfehlung für den Cantina Tramin Stoan

    Diese Spitzen-Weißweincuvée aus Norditalien ist ein idealer Speisenbegleiter zu Fischgerichten und gewürztem, weißem Fleisch aber auch zu Schweinefilet mit Pilzen.

    Prämierungen für den Stoan Bianco von Cantina Tramin

    • Wein-Plus: 90 Punkte für 2016
    • Mundus Vini: Silber für 2016
    • Robert Parker: 93 Punkte für 2015
    • James Suckling: 93 Punkte für 2015
    • Luca Maroni: 93 Punkte für 2015
    • Falstaff: 91 Punkte für 2015
    • Wein-Plus: 90 Punkte für 2015
    • I Vini di Veronelli: 3 Sterne für 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 2,9
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Weinwirtschaft - 90 Punkte, Wein-Plus - 90 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Kies, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Aroma: Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht, blumig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Inverkehrbringer: Cantina Tramin - Strada del Vino 144 - 39040 Termeno - Italien
    Das sagen Kunden
    sehr guter wein prompter Versand

    01.10.2020
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    Prämierungen

    90
    Punkte
    Weinwirtschaft
    90
    Punkte
    Wein-Plus
    Lage von Cantina Tramin
    Stoan Bianco Alto Adige DOC 2018 - Cantina Tramin finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Trentino-Südtirol
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