Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon - Wines of Substance

Mit dem Wines of Substance Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon schmeichelt mit Nuancen von Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Garrigue, Waldboden und grüne Paprika hinzu.

Der Wines of Substance Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon von Wines of Substance

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Wines of Substance wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon von Wines of Substance

Genießen Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Auszeichnungen für den Substance Vineyard Collection Powerline Cabernet Sauvignon von Wines of Substance

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Wines of Substance auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte
• Jeb Dunnuck - 95 Punkte

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