- Dieser charakterstarke Rotwein passt hervorragend zu gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco
- Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen italienischen Rotwein besonders samtig
- Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig als Wein zur Grillparty
SUD Malvasia Nera 2020 - Cantine San Marzano
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Der SUD Malvasia Nera von der Cantine San Marzano ist ein sortenreiner, weicher und körperreicher Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.
In einer rubinroten Farbe mit schwarz-violetten Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. An der Nase entfaltet sich sein fruchtig-würziges Bouquet, dabei dominieren Schwarzkirsche, Nelke, Zimt und Holunderbeere. Dem Gaumen bringt dieser italienische Rotwein ein kräftig-fruchtiges Aromenensemble entgegen. Wundervoll eingebundene Holznoten vereinen sich mit der Würze von Sternanis, Zimt, Nelke und der Frucht von roter Beerenkonfitüre. Der SUD Malvasia Nera kommt rund und weich daher und schließt mit einem nachhaltigen Finale.
Vinifikation des Cantine San Marzano Sud Malvasia Nera
Der Most der sortenreinen Malvasia Nera Trauben liegt nach der Ernte und der Pressung für 10 Tage auf der Maische. Danach wird er zur Reifung in Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Für 4 Monate wird dieser Rotwein darin ausgebaut und erhält seinen würzigen Charakter.
Speiseempfehlung für den Malvasia San Marzano SUD
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien zu scharfen, orientalischen und indischen Gerichten, wie Lammcurry oder Masala, geschmortem Fleisch aber auch mit eingekochtem Obst und Mandelgebäck.
- Weitere Produkte von Cantine San Marzano
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 9,0 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Unterregion: | Salento IGT (IT) |
| Anlass und Thema: | Grillparty , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Picknick |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Malvasia Nera |
| Cuvée: | sortenrein |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Ausbau-Details: | französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 4 |
| Aroma: | Sauerkirsche , Johannisbeergelee , Vanille |
| Textur / Mundgefühl: | samtig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien |
