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SUD Salice Salentino 2011 - Cantine San Marzano

Rotwein | Italien | Apulien | Cantine San Marzano
SUD Salice Salentino 2011 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

SUD Salice Salentino 2011 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

Der SUD Salice Salentino von Cantine San Marzano erstrahlt in einem dunklen Rubinrot mit schwarzen Schattierungen. Das Bouquet offeriert einen intensiven Duft von Schwarzkirschen und Pflaumen sowie würzigen Aromen mediterraner Kräutern.  Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: SUD Salice Salentino 2011 - Cantine San Marzano
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Cantine San Marzano
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern, vornehm
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Kaminabend, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
    Der SUD Salice Salentino aus Apulien ist ein körperreicher und würziger Tropfen. Tief und... mehr
    Expertise für "SUD Salice Salentino 2011 - Cantine San Marzano"
    Der SUD Salice Salentino aus Apulien ist ein körperreicher und würziger Tropfen. Tief und bleibend sind Farb-, Geruchs- und Geschmackseindrücke, die von Schwarzkirsche, Pflaume und mediterranem Kraut, in Aroma und Farbe geprägt sind.

    Vinifikation/Herstellung

    Die Cantine San Marzano gilt als zuverlässige Adresse für hochkarätigen Wein. Die Produkte dieses Weinguts tragen maßgeblich zum Aufstieg der Weinregion Apulien im nationalen und internationalen Vergleich bei. Das, ansonsten weniger mit ökonomischen Erfolg gesegnete, Gebiet kann sich einer aufstrebenden Weinproduktion, durch die Kooperative aus 1500 Winzern erfreuen. Diese trägt dazu bei, dass sich die wirtschaftliche Lage der Gegend zum Positiven verändert. Die Cantine San Marzano kann auf eine lange Tradition des Weinbaus zurückblicken. Das Team um Mauro di Maggio widmet sich hochwertiger und moderner Weinproduktion unter Verwendung autochthoner Rebsorten. Auch bei diesem Cuvée kommen autochthone Sorten, wie die Negroamaro- und die Malvasia Nera-Traube, zusammen. Durch die Ertragsreduktion, die dem Kalksteinfelsboden und der geringen Humusschicht geschuldet ist, durchlaufen die Trauben einen natürlichen Veredelungsprozess. Starke Sonneneinstrahlung und der warme Scirocco schützen vor Schädlingsschaden und komplettieren die natürliche Qualität der Weine. Nach der Vinifikation wird der Cuvée mit einem Gehalt von 20% Malvasia Nera und 80% Negroamaro für 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In tiefem Rubinrot kommt der elegante SUD Salice Salentino daher. Schwarze Reflexe brillieren im Glas. Das intensive und würzige Bouquet aus Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume paart sich mit einer deutlichen Kräuternote, die das mediterrane Klima des Anbaugebiets wiederspiegelt. Am Gaumen entfalten sich weiche Tannine eingebettet in Fruchtaromen dunklen Steinobstes. Der französischer Eiche ist die gut integrierte Holznote zu verdanken, die den mediterranen Kräuteraromen als hervorragendes Pendant dient. Der Nachhall dieses körperreichen Cuvées ist lang und von kräftiger Würze.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der Salice Salento ist schon allein eine Wucht. Im Tandem mit aromatischem Antipasti, wie Vitello Tonnato oder auch mit Steak, gegrilltem Thunfisch und Grill-Gemüse hinterlässt er einen bleibenden Eindruck. Genusstemperatur beträgt 16 - 18°C.
    Weinart: Rotwein
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Kaminabend, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Aroma: getrocknete Kirschen, Kräuter, Oregano, Pflaume, Rosmarin, Sauerkirsche, Steinfrucht, Thymian
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Apulien
    Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Inverkehrbringer: Cantine San Marzano | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano di San Giuseppe | Italien
    Restzucker ca. in g/l: 8,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 8,50
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOP Denominazione d'Origine Protetta
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche, Landschaft & Natur
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern, vornehm
    Textur/Mundgefühl: dicht, kräftig, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas, Bordeauxkelch
    Nachhall/Finale: lang
    Speiseempfehlungen: Antipasto, Carpaccio, kalte Vorspeisen, Rindersteak, Spare Ribs, Überbackener Ziegenkäse, Vitello tonnato, Warme Tapas
    Verschlusstyp: Kork
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16 - 18
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
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