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    Surpass Appassimento Rosso Piemonte 2017 - Vite Colte von Vite Colte
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    Surpass Appassimento Rosso Piemonte 2017 - Vite Colte

    Surpass Appassimento Rosso Piemonte 2017 - Vite Colte

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Vite Colte
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera , Dolcetto
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), landestypischer Abend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas präsentiert der Surpass Appassimento Rosso Piemonte aus der Feder von Vite Colte eine... mehr

    Surpass Appassimento Rosso Piemonte 2017 - Vite Colte

    Im Glas präsentiert der Surpass Appassimento Rosso Piemonte aus der Feder von Vite Colte eine leuchtend rubinrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Waldbeer-Marmelade, Pflaumenmus, Pflaume und Mon Cheri Kirsche, abgerundet von Zimt, Kakaobohne und Bitterschokolade.

    Dieser trockene Rotwein von Vite Colte ist ideal für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Surpass Appassimento Rosso Piemonte mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rumtopf und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Vite Colte Surpass Appassimento Rosso Piemonte

    Grundlage für den balancierten Surpass Appassimento Rosso Piemonte aus Piemont sind Trauben aus den Rebsorten Barbera und Dolcetto. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

    Speiseempfehlung für den Surpass Appassimento Rosso Piemonte von Vite Colte

    Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortes Hähnchen in Rotwein, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Mergel
    Aroma: Steinobst, gekochte Früchte, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Vite Colte - Via Bergesia 6 - 12060 Barolo (CN) - Italien
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    Lage von Vite Colte
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    Piemont
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