Sylvaner Zelleberg Voile - Meyer Julien

Mit dem Meyer Julien Sylvaner Zelleberg Voile kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins kristallklare Glas. Darin präsentiert er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Birne, Mirabelle, Pfirsich und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kaffee/Mokka.

Dieser Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein dichte, fleischige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sylvaner Zelleberg Voile von Meyer Julien

Dieser kraftvolle Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Silvaner hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sylvaner Zelleberg Voile für 48 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Meyer Julien Sylvaner Zelleberg Voile

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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