Syrah - Domaine Sibille

Mit dem Domaine Sibille Syrah kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Domaine Sibille Rotwein allerlei Pflaume, Sauerkirsche, Johannisbeere und Heidelbeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Gewürznelken und Zimt hinzu.

Dieser französische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig und fleischig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Sibille Syrah

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Merlot und Syrah cuvetiert. In Languedoc-Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Syrah von Domaine Sibille

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.

• Weitere Produkte von Domaine Sibille