Syrah Terre Siciliane IGP 2021 - Funaro

Der Syrah Terre Siciliane aus der Weinbau-Region Sizilien offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Sizilien bezaubert mit Noten von Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Lakritz und Schwarzer Pfeffer hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Syrah Terre Siciliane am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Syrah Terre Siciliane von Funaro

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Syrah Terre Siciliane von Funaro

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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