Syrah 2015 - Boekenhoutskloof von Boekenhoutskloof
Syrah 2015 - Boekenhoutskloof von Boekenhoutskloof
   

Syrah 2015 - Boekenhoutskloof

Syrah 2015 - Boekenhoutskloof

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Boekenhoutskloof
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, komplex
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Syrah von Boekenhoutskloof aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland ist ein... mehr

    Syrah 2015 - Boekenhoutskloof

    Der Syrah von Boekenhoutskloof aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland ist ein rebsortenreiner, komplexer und konzentrierter Rotwein.

    Im Glas besitzt dieser Wein ein tiefes Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet bietet der Nase eine fruchtig-würzige Komposition. Es präsentieren sich Noten nach dunklen Beerenfrüchten - besonders Brombeere und schwarze Johannisbeeren - blumige Anklänge nach Veilchen und intensive Anklänge nach Piment, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist dieser südafrikanische Rotwein konzentriert und fokussiert, verliert dabei nicht seine geschmeidige Textur. Die sehr gut integrierte Säure harmoniert perfekt mit dem festen, feinkörnigen Tannin, das diesem Rotwein Struktur und Balance verleiht. Im würzigen, langen Finale hallen Nuancen nach Nelken, Muskatnuss und Kardamom nach.

    Vinifikation des Boekenhoutskloof Syrah

    Die Trauben stammen aus den zwei Lagen Porseleinberg und Goldmine in Swartland. Die Rebstöcke wurzeln auf felsigem Untergrund und zersetzten Glimmerschieferböden.

    Die Beeren werden nach Lagen getrennt vinifiziert. Teilweise wird das Lesegut entrappt und wird anschließend in tulpenförmigen Betonbecken spontan vergoren. Dabei wird 2-3 mal täglich die Maische übergepumpt (Délestage). Nach abgeschlossenem Gärprozess werden die Syrah-Trauben cuvéetiert. Abschließend reift dieser Rotwein für bis zu 18 Monate in traditionellen 2500 Liter Foudres und 600 Liter Fässern.

    Speiseempfehlung für den Syrah Boekenhoutskloof

    Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Steaks in Pfeffermarinade und Bratengerichten in dunkler Sauce.

    Auszeichnungen für den Syrah von Boekenhoutskloof

    • Tim Atkin: 95 Punkte für 2014
    • Stephan Tanzer: 92 Punkte für 2014
    • Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 Punkte für 2014
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Swartland
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Details: Halbstückfass 600 l, Fuder / Foudre 1000 l
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, blumig, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Lage von Boekenhoutskloof
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