- Dieser erstklassige Appassimento ergänzt hervorragend Gerichte wie geschmortes Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Venetien auffallend duftig
- Dieser italienische Appassimento eignet sich perfekt zu Weihnachten
TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento IGT 2019 - Cantine Minini
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Der elegante TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento aus dem Hause Cantine Minini kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig Noten von Dörrpflaume, rote Johannisbeere und Himbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.
Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Appassimento durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Dörrpflaume und rote Johannisbeere.
Vinifikation des Cantine Minini TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento
Grundlage für den balancierten TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .
Speiseempfehlung für den TANK No 73 Merlot Veneto Appassimento von Cantine Minini
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.
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