Tapps Rot 2016 - Oliver Zeter von Weingut Oliver Zeter

Tapps Rot 2016 - Oliver Zeter

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Oliver Zeter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot, Saint Laurent
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, duftig
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Geschenk für gute Freunde, Party
    Alkohol in Vol%: 13,2
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tapps Rot von Oliver Zeter ist ein fruchtiger geschmackvoller Rotwein aus der Pfalz, mit... mehr

    Der Tapps Rot von Oliver Zeter ist ein fruchtiger geschmackvoller Rotwein aus der Pfalz, mit weichen Tanninen und ausgewogenem langen Abgang.

    Der trinkselige Bär mit menschlichen Zügen auf den Etiketten der Weine stammt aus der Feder eines Pfälzer Künstlers, der ihn in den 1930er Jahren seinem Freund Walter Baer, dem Urgroßvater von Oliver Zeter, widmete.

    Vinifikation des Tapps Rot Zeter

    Der Tapps Rot wird aus 50% Merlot und 50% Saint Laurent gekeltert, die jeweils von einem anderen Weinberg in der Südpfalz stammen. Der Merlot wächst auf lehmigen Boden, der Saint Laurent auf sandigem Boden. Die beiden Rebsorten werden ähnlich wie in Frankreich getrennt vinifiziert, bedingt durch unterschiedliche Lesezeitpunkte, ausgehend von dem optimalen Reifegrad der jeweiligen Sorte. Nach der Entrappung werden die Trauben eingemaischt, vergoren und bleiben ca. 10 bis 14 Tage auf der Maische. In dieser Zeit findet zweimal täglich die Remontage statt, das heißt, das Überpumpen des Maischehutes. Im Anschluss werden die Trauben schonend gepresst und nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein einige Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der fertige Wein wird unfiltritert auf die Flasche gezogen.

    Speiseempfehlung für den Oliver Zeter Tapps Rot

    Dieser trockene Rotwein aus Deutschland passt gut zu Fleischgerichten, gegrillt oder geschmort, aber auch mal gerne ganz einfach solo.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 3,0
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Großes Holzfass, unfiltriert
    Aroma: Beerenobst
    Nachhall/Finale: rund, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Burgunderflasche, mit Tieren
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt-Haardt - Deutschland
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