Tapps Rot 2016 - Oliver Zeter von Oliver Zeter

Tapps Rot 2016 - Oliver Zeter

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Oliver Zeter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot, Saint Laurent
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, Kaltklima-Anbaugebiet, Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Geschenk für gute Freunde, Party
    Alkohol in Vol%: 13,2
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tapps Rot von Oliver Zeter ist ein fruchtiger geschmackvoller Rotwein aus der Pfalz, mit... mehr

    Der Tapps Rot von Oliver Zeter ist ein fruchtiger geschmackvoller Rotwein aus der Pfalz, mit weichen Tanninen und ausgewogenem langen Abgang. Er passt gut zu Fleischgerichten, gegrillt oder geschmort, aber auch mal gerne ganz einfach solo.

    Der trinkselige Bär mit menschlichen Zügen auf den Etiketten der Weine stammt aus der Feder eines Pfälzer Künstlers, der ihn in den 1930er Jahren seinem Freund Walter Baer, dem Urgrossvater von Oliver Zeter, widmete.

    Anbau und Vinifikation

    Der Tapps Rot wird aus 50% Merlot und 50% Saint Laurent gekeltert, die jeweils von einem anderen Weinberg in der Südpfalz stammen. Der Merlot wächst auf lehmigen Boden, der Saint Laurent auf sandigem Boden. Die beiden Rebsorten werden ähnlich wie in Frankreich getrennt vinifiziert, bedingt durch unterschiedliche Lesezeitpunkte, ausgehend von dem optimalen Reifegrad der jeweiligen Sorte. Nach der Entrappung werden die Trauben eingemaischt, vergoren und bleiben ca. 10 bis 14 Tage auf der Maische. In dieser Zeit findet zweimal tägöich die Remontage statt, das heisst, das Überpumpen des Maischehutes. Im Anschluss werden die Trauben schonend gepresst und nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein einige Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der fertige Wein wird unfiltritert auf die Flasche gezogen.

    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Großes Holzfass, unfiltriert
    Aroma: Beerenobst
    Nachhall/Finale: rund, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: mit Tieren, modern, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Restzucker ca. in g/l: 3,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,70
    Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR - Lauterstraße 9 - 67434 Neustadt - Deutschland
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