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    Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani von I Capitani
       

    Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani

    Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Kampanien (IT)
    Weingut: I Capitani
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Aglianico
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Taurasi Bosco Faiano aus der Feder von I Capitani aus Kampanien offeriert im geschwenkten... mehr

    Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani

    Der Taurasi Bosco Faiano aus der Feder von I Capitani aus Kampanien offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxkelch an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Taurasi Bosco Faiano präsentiert Noten von Pflaumen, Schwarzkirschen und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von I Capitani ist etwas für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Taurasi Bosco Faiano kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar schmelzig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Taurasi Bosco Faiano mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kampanien, genauer gesagt aus Taurasi DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

    Vinifikation des I Capitani Taurasi Bosco Faiano

    Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Aglianico hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Taurasi Bosco Faiano ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Taurasi Bosco Faiano ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geernet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

    Speiseempfehlung für den Taurasi Bosco Faiano von I Capitani

    Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortes Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 1,7
    Unterregion: Taurasi DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: I Capitani Società Agricola - Via Bosco Faiano 15 - 83030 Torre Le Nocelle (AV) - Italien
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    Lage von I Capitani
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    Kampanien
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