Tawny 20 Years Old - Quinta Da Corte

Im Glas offeriert der Tawny 20 Years Old aus dem Hause Quinta Da Corte eine dichte rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Quinta Da Corte Rotwein allerlei Johannisbeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Brombeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Kaffee/Mokka, Schwarze Johannisbeere und Lakritz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Tawny 20 Years Old von Quinta Da Corte angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Quinta Da Corte Tawny 20 Years Old

Der kraftvolle Tawny 20 Years Old aus Portugal ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Rufete, Tempranillo, Tinta Barroca und Trincadeira Preta. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Tawny 20 Years Old für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Tawny 20 Years Old von Quinta Da Corte

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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