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93
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Robert M. Parker
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Wine Spectator

Tawny 20 Years Old - Taylor's Port

58,99 €
0.75 l (78,65 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-PT-PS-199
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Tawny 20 Years Old - Taylor's Port
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Weitere Informationen

Der Tawny 20 Years Old von Taylor's Port aus dem portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Douro wird aus den Rebsorten Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa und Touriga Nacional vinifiziert. 

Dieser Port zeigt sich nach zwei Jahrzehnten Ausbau in Eichenholzfässern mit einer glänzenden Bernsteinfarbe im Glas. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig und offenbart intensive Aromen nach Bratapfel, gerösteten Mandeln, Zimt und Honig und sorgt für eine weihnachtliche Atmosphäre. Am Gaumen beeindruckt dieser Portwein mit Frische, fruchtiger Säure und sanften, perfekt eingebundenen Tannine. Der ausgewogene, weiche Geschmack überzeugt mit saftigen, delikaten Aromen und einem langen Finale.

Vinifikation des Taylor's Port Tawny 20 Years old

Gereifter Tawny mit Altersangabe verlangt in erster Linie die Kunst des Blendings und der weisen Vorausschau auf die Entwicklung des Weines während seiner langen Reifezeit im Fass. Denn jeder Tawny wird von Anbeginn für sein bestimmtes Alter: 10, 20, 30 oder 40 Jahre komponiert und muss zuletzt stets seinen charakteristischen Stil und Geschmack aufweisen. Auch wenn dieser Port aus immer anderen Weinen und Jahrgängen komponiert wird.

Die Trauben für diesen Wein werden ausschließlich von Hand gelesen und im Weinkeller von Taylor's Port gebracht, dort entrappt und in offenen Edelstahltanks vergoren. Sobald die Hälfte des Zuckers vergoren ist, wird der Gärprozess durch die Zugabe von hochprozentigem Destillat gestoppt. Dadurch bleibt diesem Wein die natürliche Restsüße erhalten. Abschließend reift dieser Portwein für 20 Jahre in Holzfässern, bis dieser auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Taylor's Tawny 20 Years

Genießen Sie diesen Port zu allerlei süßen Desserts mit Honig, Nüssen und Mandeln, Schokoladenkuchen oder auch zu gereiften Hartkäsesorten und Blauschimmelkäse. 

Auszeichnungen für den 20 Years Old Tawny Taylor's Port

    • Wine Spectator: 93 Punkte 
    • Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 Punkte
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Fortified Wine
Weinart: Portwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
Restzucker ca. in g/l: 111,2
Geschmack: süß
Land: Portugal
Anbaugebiet: Douro & Porto (PT)
Unterregion: Douro DOC (POR)
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz) , Tinta Barroca , Tinto Cão , Touriga Franca , Touriga Nacional
Jahrgang: NV
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
Prämierungen: Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte , Wine Spectator - 93 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbaudauer in Mon.: 240
Aroma: Beerenobst , Kernobst , gekochte Früchte , Schalenobst / nussig , würzig , karamellisiert
Textur / Mundgefühl: schmelzig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Desserts , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korkstopfen
Alkohol in Vol%: 20,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
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