Tawny 30 Years Old - Taylor's Port

Dieser 30 Jahre gelagerte Portwein zeigt eine warme rotbraun-leuchtende Bernstein- bis Mahagonifarbe mit olivgrüner Randaufhellung (ein Zeichen für die lange Fassreife). Er duftet süß und fruchtig nach getrocknetem Obst, karamellisierten Orangenschalen, Kaffee und feinen Röstaromen und wirkt am Gaumen saftig mit beeindruckender Kraft und gibt sich hierbei sehr harmonisch, rund und lang mit süßem Nachhall von selbstgemachter Orangenmarmelade (mit Schalen) und sahnigem Karamell.  Genießen Sie ihn zu feinen Kuchen und Desserts mit Mandeln, Nüssen, Karamell, Krokant, dunkler Schokolade oder Obst (geschmorte Feigen, Äpfel, rote Beeren), aber auch zu würzigen Hartkäsesorten, wie Manchego oder Parmesan.

Gereifter Tawny mit Altersangabe verlangt in erster Linie die Kunst des Blenders und seiner weisen Vorausschau auf die Entwicklung des Weines während der langen Reifezeit im Fass. Denn jeder Tawny wird von Anbeginn für sein bestimmtes Alter: 10, 20, 30 oder 40 Jahre komponiert und muss zuletzt (wie ein Champagner ohne Jahrgang) stets seinen charakteristischen Stil und Geschmack bewahren. Auch wenn er aus immer anderen Weinen und Jahrgängen komponiert wird.