Taylor 325th Anniversary - Taylor's Port von Taylor's Port

Taylor 325th Anniversary - Taylor's Port

Taylor 325th Anniversary - Taylor's Port

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Taylor's Port
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz), Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca
    Jahrgang: NV
    Geschmack: süß
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Taylor 325th Anniversary von Taylor's Port ist ein herausragender, ausgezeichneter... mehr

    Taylor 325th Anniversary - Taylor's Port

    Der Taylor 325th Anniversary von Taylor's Port ist ein herausragender, ausgezeichneter Portwein aus den portugiesischen Rebsorten Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Cao, Tinta Roriz. Eine Hommage an das 325-jährige Bestehen von Taylor's Port. 

    Im Glas schimmert dieser Port in einem glänzenden Ziegelrot mit kastanienbraunen Glanzlichtern. Das harmonische Bouquet offenbart intensive Aromen nach gedörrtem Obst - insbesondere Feige und Aprikose - Pflaumen, Mokka und Butterkaramell. Dazu gesellen sich würzige Nuancen nach Pfeffer, Muskat und ein blumiger Hauch nach Jasmin. Am Gaumen ist dieser Portwein herrlich vollmundig und samtweich mit warmen Karamellnoten und üppiger roter Beerenfrucht. Das Finale wartet mit Eleganz und Länge auf. Dieser Portwein überzeugt mit seiner harmonischen Balance von Reife und jugendlicher Frische. 

    Vinifikation des Taylor's Port 325th Anniversary

    Dieser Port wird ausschließlich aus den Bestenauslesen umfangreicher Bestände alter, fassgereifter Weine vinifiziert. 

    Die Weintrauben werden ausschließlich von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller Quinta da Nogueira gebracht. Dort wird das Lesegut entrappt und in offenen Edelstahltanks eingemaischt. Nachdem der Gärprozess bereits die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt hat, wird dieser Wein abgelassen und mit Weindestillat (77%) vermischt. Durch die Zugabe des starken Alkohols stirbt die Hefe ab und der hohe Restzuckeranteil bleibt erhalten. 

    Danach überwintert dieser Portwein in großen Holzfässern. Im Frühjahr wird dieser Port in die Taylors Lodges in Vila Nova de Gaia gebracht. Dort vermählt der Kellermeister David Guimarãens Weine aus verschiedener Herkunft und lässt die Blends in Holzfässern (600 l) reifen. 

    Speiseempfehlung für den 325th Anniversary Portwein Taylor's Port 

    Genießen Sie diesen Portwein am besten leicht gekühlt zu gebrannten Mandeln, dunkler Schokolade oder auch zu pikanten Weichkäsesorten, wie Blauschimmelkäse. 

    Auszeichnungen für den Taylor 325th Anniversary von Taylor's Port

    The Wine Enthusiast: 97 Punkte

    Unterregion: Douro DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Prämierungen: Wine Enthusiast - 97 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Granit
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, gedörrte Früchte, blumig, würzig, karamellisiert
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: innovativ
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korkstopfen
    Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
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    Prämierungen

    97
    Punkte
    Wine Enthusiast
    Lage von Taylor's Port
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    Portugiesische Weine
    Portwein
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