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Terlaner Classico DOC 2016 - Cantina Terlan von Kellerei Cantina Terlan

Terlaner Classico DOC 2016 - Cantina Terlan von Kellerei Cantina Terlan

Terlaner Classico DOC 2016 - Cantina Terlan

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    Artikelname: Terlaner Classico DOC 2016 - Cantina Terlan
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Kellerei Cantina Terlan
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex
    Anlass & Thema: Buffet, Pfingstwein, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die zartgelbe Farbe des Terlaner Classico DOC der Cantina Terlan besticht mit zart grünen... mehr

    Die zartgelbe Farbe des Terlaner Classico DOC der Cantina Terlan besticht mit zart grünen Reflexen. Eine klassische Terlaner-Aromatik von grünem Apfel und weißem Pfirsich bestimmt das Bouquet. Zarte Nuancen von Minze und Zitronenmelisse komplettieren den fruchtigen Duft. Die Pfirsicharomatik ist auch am Gaumen präsent, umspielt von feinen Hefenoten. Sie sorgt für ein vitales und zugleich weiches Mundgefühl. Das Wechselspiel aus Mineralität, Frische und Schmelz bei gleichzeitig schöner Länge prädestinieren ihn als gehobenen Speisen- und Buffetbegleiter, welcher sich auch danach wunderbar weitertrinken lässt.

    Für diesen Terlaner wurde Traubenmaterial verarbeitet, welches bisher nur in der Vorberg-, Kreuth- und Winklproduktion Verwendung fand. Dadurch wird der Terlaner Classico zu einem Lagenwein. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate zu 70% im Edelstahlbehälter und zu 30% im großen Holzfass.

    Speisenempfehlung zum Terlaner Classico DOC der Cantina Terlan

    Reichen Sie den Terlaner Classico zum Salat, beispielsweise mit Spargel, zu traditionellen italienischen Gerichten wie der Terlaner Weinsuppe, Pizza, Nudeln mit Tomatensoße (Penne all'arrabiata) und Foccaccia mit Rosmarin. Er passt auch wunderbar zur klassischen Südtiroler Hausmannskost wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut, zu Putenbrust mit Wurzelgemüse, einem zarten Kalbsbraten oder Hartkäsesorten wie Parmesan und frischem Pecorino.
    Diese historische, komplexe Cuvée ist eine Komposition aus drei der traditionellsten Terlaner Weißweinsorten. Den größten Teil bildet der Weißburgunder, der für Frische und ein gutes Säuregerüst sorgt. Der Chardonnay hingegen verwöhnt mit Weichheit und Wärme während der Sauvignon eine feine Aromatik beisteuert.

    Auszeichnungen für den Terlaner Classico DOC 2016 der Cantina Terlan

    Antonio Galloni: 90 Pkt. (Jg. 13)
    Falstaff: 90 Pkt. (Jg. 14)
    I Vini d'Italia: 4 Flaschen
    + 90 Pkt. Guida essenziale (Jg. 13),
    93 Pkt. Guida essenziale (Jg. 14)
    L`Espresso, I Vini d`Italia : 4 Flaschen 2016 (Jg. 2014)
    James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 13)

    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, Kernobst, pflanzlich / vegetabil, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: lebhaft, weich
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10 - 12
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, Landschaft & Natur, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3 - 5
    Restzucker ca. in g/l: 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Inverkehrbringer: Cantina Terlan | Silberleitenweg 7 | 39018 Terlan | Italien
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