Terlaner Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Der Terlaner Alto Adige aus der Feder von Cantina Terlan aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Terlaner Alto Adige zeigt Nuancen von Äpfel, Birnen und Aprikosen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Cantina Terlan ist ideal für Weintrinker, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Terlaner Alto Adige kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige, seidige und knackig Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Terlaner Alto Adige mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Weinbergspfirsich.

Vinifikation des Terlaner Alto Adige von Cantina Terlan

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Terlaner Alto Adige von Cantina Terlan sind Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc Trauben. Offensichtlich wird der Terlaner Alto Adige auch von Klima und Weinbaustil Alto Adige /Südtirol DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Terlaner Alto Adige ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Terlaner Alto Adige

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder pikantes Curry mit Lamm.

Auszeichnungen für den Terlaner Alto Adige von Cantina Terlan

Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• I Vini di Veronelli - 90 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Gambero Rosso - 2 Gläser
• James Suckling - 93 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte

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