Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2014 - Cantina di Santadi von Cantina Di Santadi

Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2014 - Cantina di Santadi

Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2014 - Cantina di Santadi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Cantina Di Santadi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi zeigt sich in einem... mehr

    Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit leichtem granatfarbenen Schimmer und entfaltet sein herrliches Bouquet mit den komplexen Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren. Diese Noten werden abgerundet durch würzige Nuancen von süßen Gewürzen, Lorbeeren, Wachholder, Tabak und Schokolade.

    Dieser weiche Rotwein ist am Gaumen warm und fruchtig mit eleganten Tanninen.

    Vinifikation für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

    Dieser Rotwein setzt sich aus den Rebsorten Carignano und Bovaleddu zusammen. Die Reben wurzeln auf Böden, welche sandig und kalkhaltig sind. Das vorherrschende Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, im Winter gemäßigt.

    Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur für einen Zeitraum von 15 Tagen statt. Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein Barriques umgefüllt, in denen er für 16-18 Monate ausgebaut wird. Danach reift der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche nach.

    Speiseempfehlung für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild oder zu gereiftem Käse.

    Auszeichnungen für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013)
    • Veronelli: 3 Sterne (Jahrgang 2012)
    • Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgänge 2011, 2010,2009)

     

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,1
    Unterregion: Carignano del Sulcis DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: traditionell, Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20+
    Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
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    Lage von Cantina Di Santadi
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