Im Glas präsentiert der Terre More Maremma Toscana aus dem Hause Tenuta dell'Ammiraglia eine leuchtend purpurrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Heidelbeere und Maulbeere, abgerundet von orientalischen Gewürzen, Zimt und Lebkuchen-Gewürz, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Maremma Toscana DOC, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Terre More Maremma Toscana von Tenuta dell'Ammiraglia sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Trauben. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Terre More Maremma Toscana ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Terre More Maremma Toscana noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

Auszeichnungen für den Terre More Maremma Toscana von Tenuta dell'Ammiraglia

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Rotwein von Tenuta dell'Ammiraglia auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• James Suckling - 90 Punkte

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