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Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC 2014 - Sella & Mosca

Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva DOC 2014 - Sella & Mosca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Sella & Mosca
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Herbstwein, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Terre Rare Carignano del Sulcis DOC von Sella & Mosca erscheint im Glas in einem intensiven... mehr

    Der Terre Rare Carignano del Sulcis DOC von Sella & Mosca erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und offenbart dabei sein fruchtiges Bouquet, welches von Holzaromen im Hintergrund untermalt wird. Am Gaumen schmeichelt dieser Rotwein mit seinen weichen Tanninen und dem Geschmack von reifen, spätherbstlichen Früchten, welche von Eichenholzaromen begleitet werden.

    Vinifikation des Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva von Sella & Mosca

    Carignano, ist eine renommierte, rote Rebsorte des Mittelmeerraums, die in Sardiniens besonderem Ambiente schon lange heimisch und gut akklimatisiert ist. Die Weinberge für diesen Wein liegen im Gebiet Sulcis an der südwestlichen Küste Sardiniens, zwischen Capo Teulada und den Bergen des Iglesiente.
    Die gekelterten Trauben werden sofort einer Maischegärung bei einer Temperatur von 30° Celsius zugeführt, etwa die 10-15 Tage andauert. Auf den Abschluss der Gärung folgt eine langsame Phase der Vervollständigung, die vom biologischen Säureabbau begleitet wird. Der Wein wird für mindestens drei Jahre ausgebaut, anfänglich in Barriques, dann in der Flasche.

    Speiseempfehlung für den Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva von Sella & Mosca

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Geflügel, Rind, Schweine, Wild oder Blauschimmelkäse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Unterregion: Carignano del Sulcis DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, holzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Tenute Sella & Mosca SpA società agricola - Località I PIani - 07041 Alghero (SS) - Italien
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