- Dieser Weißwein aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Omelett mit Lachs und Fenchel oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Salta besonders balanciert
- Dieser argentinische Weißwein eignet sich perfekt als eleganter Aperitif oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Terroir Series Torrontes 2021 - Viña Kaiken
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Im Glas präsentiert der Terroir Series Torrontes aus der Feder von Viña Kaiken eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine argentinische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Jasminen, Grapefruits, Pampelmusen und Limetten. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Salta, genauer gesagt aus Cafayate, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Terroir Series Torrontes von Viña Kaiken
Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Torrontés. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Viña Kaiken wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Terroir Series Torrontes ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Terroir Series Torrontes für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Viña Kaiken Terroir Series Torrontes
Dieser Argentinier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu würzige Esskastaniensuppe, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.
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