Testamatta Rosso Toscana IGT 2019 - Bibi Graetz
Italien 
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Der Testamatta Rosso Toscana von Bibi Graetz aus der Toskana zeigt im Glas eine dichte, rubinroter Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Bibi Graetz Aromen von Brombeeren, ergänzt um Pfeffer, mineralisch und Blaubeere. Der Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Der Testamatta Rosso Toscana ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Testamatta Rosso Toscana noch für 20 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana
Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.
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