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Schwarzkirsche, Brombeere, Rose und Rosinen
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders seidig
  • Dieser australische Rotwein eignet sich hervorragend als stimmiges Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

The Custodian Grenache - d'Arenberg

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Jahrgang

9999
2016
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6 6
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The Custodian Grenache - d'Arenberg
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Steckbrief des The Custodian Grenache - d'Arenberg

Der The Custodian Grenache von d'Arenberg ist ein rebsortenreiner, vielschichtiger und lebendiger Rotwein aus dem australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale in South Australia.

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem satten Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Der erste Eindruck deutet auf eine verlockende Simplizität in der Nase hin. Dieser australische Rotwein offenbart zunächst primäre Fruchtaromen von Maulbeere, Blaubeere und Pflaumen ehe sich komplexere Andeutungen von Anissamen, Fenchel und Koriander entfalten. Am saftigen, warmen Gaumen werden die süßen und schmackhaften Früchte von fein-seidigen Tanninen umhüllt ehe diese in den langanhaltenden Nachhall münden. Die köstliche Fruchtigkeit im Finale wird von zedernartigen, an Kuchengewürz erinnernden Noten begleitet.

Vinifikation des d'Arenberg The Custodian

Die Grenache-Trauben werden sorgsam gelesen und umgehend in den Weinkeller von d'Arenberg gebracht. Dort wird das Lesegut in kleinen Chargen schonend gequetscht und anschließend in offene Fermenter geleitet. Zu zwei Dritteln während der Gärung werden die Trauben mit Füßen gestampft. Anschließend wird dieser Rotwein im Korb gepresst und in alte Barriques aus französischer Eiche gegeben, um die Gärung abzuschließen. Im Fass gärt dieser Wein auf der Hefe weiter.

Speiseempfehlung für den The Custodian Grenache von d'Arenberg

Genießen Sie diesen perfekt ausbalancierten und harmonischen Wein zu Entencofit, Spareribs und Schmorgerichten mit duftigen Kräutern.

Der Name The Custodian

d'Arry Osborn weigerte sich in den 80er Jahren aufgrund des Rebausbaus seine alten Grenache Weinberge zu roden. Heute kann sich d'Arenberg mit den Weinbergen der alten Buschrebe Grenache von McLaren Vale zu den Hütern dieser Rebsorte zählen. Fast ein Drittel gehört zu d'Arenberg und hat dem Weingut den Titel "Custodian" der Sorte eingebracht.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,9
Restzucker ca. in g/l:
1,1
Land:
Australien
Anbaugebiet:
South Australia (AU)
Unterregion:
Fleurieu (AU)
Lage:
McLaren Vale
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Aroma:
Schwarzkirsche , Brombeere , Rose , Rosinen
Textur / Mundgefühl:
seidig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
8
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
Art.-Nr.:
70342-AU-RW-GE-001-09
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