The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO 2016 - Stellar Organics

Mit dem Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Der Nase zeigt dieser Stellar Organics Rotwein allerlei Sauerkirschen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie getoastetes Holz hinzu.

Am Gaumen startet der The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO von Stellar Organics herrlich trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird biologisch aus der Rebsorte Shiraz vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der biologisch erzeugte The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics The Sensory Collection Grande Réserve Shiraz Koekenaap WO

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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