The Sticks And Stones Tempranillo Blend 2012 - d'Arenberg
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Der The Sticks And Stones Tempranillo Blend aus der Feder von d'Arenberg aus South Australia offenbart im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Der Nase offenbart dieser d'Arenberg Rotwein allerlei Brombeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie getoastetes Holz und Schwarzkirsche hinzu.
Dieser australische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der The Sticks And Stones Tempranillo Blend am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Pflaume.
Vinifikation des The Sticks And Stones Tempranillo Blend von d'Arenberg
Grundlage für den kraftvollen The Sticks And Stones Tempranillo Blend aus Australien sind Trauben aus den Rebsorten Tempranillo, Grenache und Tinto Cão. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der The Sticks And Stones Tempranillo Blend für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum d'Arenberg The Sticks And Stones Tempranillo Blend
Dieser Australier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.
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