Tiara Bordeaux Blend - Simonsig

Vorschau: Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

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Art.-Nr.: 70015-ZA-RW-BL-003-09

EAN: 6002123337005

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Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem... mehr

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Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem tiefen granatroten Kern und strahlenden, jugendlichen Tönen am Rand. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Südafrika mit einem üppigen, duftigen Bouquet von fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen sowie holzigen und röstigen Aromen. Brombeerstrauch und rote Beeren (Himbeeren), werden von Mokka, süßem Zimtzucker und würziger Vanille untermalt. Mit mehr Luftzufuhr entfalten sich Veilchennoten und schmackhafte Maulbeernoten.

Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht dem Simonsig Tiara schöne, mineralische Eindrücke von Graphit, während die feinkörnigen Tannine wunderbar ausbalanciert den Gaumen umschmeicheln und für ein dichtes, zart-samtiges Mundgefühl sorgen. Angeregt durch die ausdrucksstarke Mineralik mit strukturgebender Säure, ergibt sich so ein wahrlich großartiges Genusserlebnis.

Vinifikation des Simonsig Tiara

Für diesen Spitzenwein aus Südafrika verwendet Simonsig 75% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot. Kleinere Anteile Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot vervollkommnen die Cuvée. Nach der selektiven Lese werden die Trauben eingemaischt und vergoren. Die Reifung erfolgte für 18 Monate ausschließlich in Barriques aus französischer Eiche, wobei 97% neue Barriques und 3% in zweiter Belegung verwendet wurden.

Speiseempfehlung für den Tiara von Simonsig

Probieren Sie den Simonsig Tiara zu gefüllten Auberginen mit Hackfleisch-Dattelmousse oder kurz gebratenem Rindersteak auf leicht scharfen Paprikaschoten und Rosmarin-Ofenkartoffeln.

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,6
Restzucker ca. in g/l:	2,7
Unterregion:	Stellenbosch (ZA)
Ausbau:	Edelstahltank, kleines Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Lesart:	Handlese
Ausbau-Details:	französische Eiche, Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:	16
Aroma:	Beerenobst, Steinobst, rauchig
Textur / Mundgefühl:	dicht
Nachhall / Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	8
Inverkehrbringer:	Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland

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Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig finden Sie auch in dieser Kategorie:

Coastal Region

Land:	Südafrika
Anbaugebiet:	Coastal Region (ZA)
Weingut:	Simonsig
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	Übersee, klassisch
Anlass und Thema:	Romantisches Dinner, Sommerwein, Vatertag / Herrentag
Alkohol in Vol%:	14,0
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid