- von Aziende Agricole Livon

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TiareMate Merlot Collio DOC 2012 - Livon

TiareMate Merlot Collio DOC 2012 - Livon

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien
    Weingut: Aziende Agricole Livon
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, klassisch, Kaltklima-Anbaugebiet, Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der TiareMate Merlot Collio DOC von Livon zeigt sich im Glas granatrot bis Violettfarben, an der... mehr

    Der TiareMate Merlot Collio DOC von Livon zeigt sich im Glas granatrot bis Violettfarben, an der Nase entfaltet dieser Grand Cru aus dem Collio ein volles, duftendes Bouquet mit einem Hauch von Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen trocken, körperreich, harmonisch, würzig mit leicht grasiger Würze, der Abgang ist angenehm lang und nachhaltig. 

    Vinifikation des TiareMate Merlot Collio DOC von Livon

    Der Weinberg TiareMate in der Lage Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio ist Namensgeber für diesen exzellenten Grand Cru von Livon. Die Rebstöcke stehen auf tonhaltigen Mergelböden, die Trauben werden ausschließlich manuell gelesen und in kleine Kistchen gelegt, nach der sanften Entrappung folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20°C auf den Schalen für die Dauer von 15 Tagen. Der Wein wird dann in Barriques umgefüllt für den Ausbau über 18 Monate bei konstanter Temperatur von 20°C, nach der Abfüllung reift der Wein noch einen weiteren langen Zeitraum in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
    Der TiareMate hat ein beeindruckendes Reifepotential von 18 bis 20 Jahren.

    Speiseempfehlungen für den TiareMate Merlot Collio DOC von Livon

    Genießen Sie diesen ausgezeichneten und mehrfach prämierten Grand Cru Merlot aus dem Collio als geschmackvollen Begleiter zu Pasta oder Reis mit Fleischsoßen, rotes gegrilltes Fleisch, Wild in unterschiedlichen Zubereitungen, gereifte Käsesorten, am besten bei Zimmertemperatur von 17° bis 18°C serviert.

    Auszeichnungen für den TiareMate Merlot Collio DOC von Livon

    • Duemilavini AIS: 4 Trauben für 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007
    Unterregion: Collio Goriziano /Collio DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Ausbaustufen: Grand Cru
    Aroma: Beerenobst
    Textur/Mundgefühl: seidig, schmelzig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif, sehr gutes Reifepotential
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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    Lage von Aziende Agricole Livon
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