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92
Punkte
Falstaff
92
Punkte
James Suckling
16,5
Punkte
Jancis Robinson
Akazie, Zitrone, Grünes Gras und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben harmoniert vorzüglich mit gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Sizilien rebsortentypisch und fruchtig
  • Ein balancierter Weißwein, ausgezeichnet zu Ostern

TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Weißwein Italien Italien Sizilien (IT) Salaparuta DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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Stückpreis: 12.98 *
TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro
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Steckbrief des TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Der Timè Grillo vom Weingut Vaccaro schimmert hellgelb im Glas. Der süditalienische Weißwein verströmt ein Aroma von frischen Limetten und floralen Noten, dazu  deutliche Anklänge von exotischen Früchten. Am Gaumen dicht, mit deutlicher Frucht und dezente Barriquenoten. Dennoch sehr filligran und schmeichelnd. Im Abgang zeigt sich eine schöne Vanillenote.

„Timè“ bedeutet übersetzt Respekt – genau das wurde diesem Wein entgegengebracht. Die besondere Sorgfalt beginnt schon im Weinberg. Die Erträge wurden streng begrenzt, die Lese erfolgte erst bei voller Reife von Hand. Dann folgte eine kurze Mazeration und die gekühlte Gärung, anschließend eine Reifephase im Barrique. Das Ergebnis ist ein region- und sortentypischer Grillo, der perfekt zur mediterranen Küche passt und sich als Begleiter zu sizilianischen Gerichten empfiehlt. 

Vinifikation des TIMÈ Grillo  DOC von Vaccaro

Grillo ist eine autochtone sizilianische Rebsorte, die aus der Kreuzung von Moscato und Catarratto entstanden ist. Dieser Weißwein besteht aus 100% Grillo. 

Speiseempfehlungen für den Grillo aus Italien

Geniessen Sie diesen mehrfach ausgezeichneten Klassiker aus Sizilien zu Fisch mit knackigem Gemüse.

Prämierungen für den TIMÈ von Varraro

  • James Suckling: 92 Punkte für 2020
  • Falstaff: 92 Punkte für 2020
  • Jancis Robinson: 16,5/20 Punkte für 2020

 

Harte Fakten

92
Punkte
Falstaff
92
Punkte
James Suckling
16,5
Punkte
Jancis Robinson
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Für unter die Woche! , Muttertag , Ostern , Picknick
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,8
Restzucker ca. in g/l:
4,8
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sizilien (IT)
Unterregion:
Salaparuta DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:
Falstaff - 92 Punkte , James Suckling - 92 Punkte , Jancis Robinson - 16.5 Punkte
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Zitrone , Grünes Gras , Vanille
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig , schmelzig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
3
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Vini Vaccaro Agricola SRL - C.da Comune - 91020 Salaparuta - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-WW-GR-002-17
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