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Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante von Di Majo Norante

Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante

Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Molise
    Weingut: Di Majo Norante
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Tintilia
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tintilia del Molise DOC von Di Majo Norante wird aus der gleichnamigen uralten, autochtonen... mehr

    Tintilia del Molise DOC 2015 - Di Majo Norante

    Der Tintilia del Molise DOC von Di Majo Norante wird aus der gleichnamigen uralten, autochtonen Rebsorte der Region Molise vinifiziert. Im Glas leuchtet er dunkel rubinrot mit violetten Reflexen. Der Nase offenbart dieser Rotwein aus dem Süden ein beeindruckendes Bukett mit Aromen von dunklen, reifen Pflaumen und Waldbeeren, erdige Nuancen von Unterholz und im Hintergrund Nuancen von Leder, Kaffee und Süßholz.
    Am Gaumen präsentiert sich der Tintilia von Di Majo Norante vollmundig, weich und samtig mit robuster Tanninstruktur, eine perfekte Fusion von Fruchtigkeit und Würze. Er endet in einem langen, vollen Abgang mit schöner Nachhaltigkeit.

    Vinifikation des Tintilia del Molise von Di Majo Norante

    Für den Tintilia von Di Majo Norante werden nur die besten Trauben der gleichnamigen autochtonen Rebsorte verwendet. Die Trauben wachsen in einem nur 5 ha großen Weinberg auf tonhaltigen Böden in 300 bis 350 m.ü.d.M. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 22 Jahre alt. Diese fast ausgestorbene uralte Rebsorte wurde erst in den 70ger Jahren im Molise wieder entdeckt und seitdem kultiviert.
    Nach der manuellen Lese im Oktober werden die Trauben etwa einen Monat mit den Schalen mazeriert und vinifiziert, gefolgt von der vollständigen malolaktischen Gärung. Der Ausbau über 18 Monate findet teilweise in Holzfässern, teilweise in Edelstahltanks statt und schließt mit 6 Monaten Flaschenlagerung ab.

    Speiseempfehlung zum Tintilia del Molise von Di Majo Norante

    Dieser kraftvolle süditalienische Rotwein passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten und schmeckt am besten wenn er bei 18°C serviert wird.

    Prämierungen für den Tintilia del Molise von Di Majo Norante

    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016
    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2013
    • Duemilavini: 4/5 Trauben für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Molise DOC
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Inverkehrbringer: Di Majo Norante - C.da Ramitello - Via Colle Savino 6 - 86042 Campomarino - Italien
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