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Gold
Medaille
Gilbert & Gaillard
4
Sterne
John Platter
Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Waldboden, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade

Cabernet Sauvignon - Tokara

Jahrgang

9999
2019
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Cabernet Sauvignon - Tokara
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Steckbrief des Cabernet Sauvignon - Tokara

Der Cabernet Sauvignon von Tokara wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (85%), Malbec (8%) und Petit Verdot (7%) vinifiziert. 

Im Glas zeigt sich dieser südafrikanische Rotwein in einer kirschroten Farbe. Das Bouquet offenbart Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Kakao und wird von dezenten Noten nach Eukalyptus ergänzt. Der Gaumen lässt sich von Aromen nach dunklen Früchten - insbesondere Brombeere - und Nuancen nach Mokka und Gewürzen verwöhnen. Die feste Tanninstruktur begleitet bis in den herrlich lang anhaltenden Nachhall. 

Vinifikation des Tokara Cabernet Sauvignon

Die optimal reifen Trauben werden sowohl in offenen als auch in geschlossenen Gärständern vergoren. Bei der offenen Gärung wird die Maische regelmäßig übergepumpt und untergetaucht. Anschließend reift dieser Rotwein für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Tokara

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein toller Speisebegleiter zu würzig-kräftigen Gulascheintöpfen oder auch zu Cassoulet. Aber auch zu gemütlichen Grillfeiern mit der Familie und den Freunden ist dieser Wein ein wahrer Genuss. 

Auszeichnen für den Tokara Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4 Sterne für 2015
    • Gilbert & Gaillard: Gold für 2015
    • Tim Atkin: 91 Punkte für 2014
    • Robert Parker: 87 Punkte für 2014

Harte Fakten

Gold
Medaille
Gilbert & Gaillard
4
Sterne
John Platter
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,6
Restzucker ca. in g/l:
2,1
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Unterregion:
Stellenbosch (ZA)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
18
Prämierungen:
Gilbert & Gaillard - Gold , John Platter Wine Guide - 4 Sterne
Aroma:
Brombeere , Schwarze Johannisbeere , Waldboden , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Art.-Nr.:
70172-ZA-RW-CS-008-10.2
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