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91
Punkte
Vinous
4
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Akazie, Mango, Pfirsich, Zitrone, Walnuss und mineralisch
  • Dieser Weißwein aus Chardonnay Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Weißwein besonders cremig
  • Dieser südafrikanische Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zur Hochzeit oder zur Familienfeier

Reserve Collection Chardonnay - Tokara

Jahrgang

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Reserve Collection Chardonnay - Tokara

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Reserve Collection Chardonnay - Tokara
Weitere Informationen

Der Chardonnay Reserve Collection von Tokara ist ein reinsortiger Weißwein mit einer strahlend goldenen Farbe im Glas. 

Das komplexe Bouquet offenbart üppige Aromen nach frischen Limetten, saftigen Mirabellen sowie Pfirsichen - untermalt von blumigen Nuancen nach Orangenblüten. Am Gaumen zeigen sich wundervoll tropische Fruchtnoten - angefangen von Ananas über Pfirsich bis Guave. Der Holzausbau verleiht diesem Wein einen dezenten Hauch nach gebrannten Mandeln. Der Körper ist perfekt ausbalanciert mit einer herrlich mineralischen Säurestruktur. Das Finale ist wunderbar würzig und lang anhaltend. 

Vinifikation des Tokara Reserve Collection Chardonnay 

Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Chardonnay-Trauben. 

Nach der Lese oder reifen Trauben werden diese im Weinkeller selektiert und entrappt. Der Most wird bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Weißwein sur lie (Lagerung auf der Feinhefe) für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind 31% neue Fässer. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Tokara Reserve Collection

Dieser trockene Weißwein aus Südafrika passt hervorragend zu Risotto mit Safranfäden, Nudel mit Trüffel oder auch zu gegrillten Meeresfrüchten (insbesondere Scampis). 

Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne für 2016
    • Tim Atkin: 93 Punkte für 2016
    • Vinous: 91 Punkte für 2016
    • Tim Atkin: 94 Punkte für 2015
    • John Platter: 4,5 Sterne für 2015
    • Robert Parker: 93 Punkte für 2015
Produkteigenschaften
91
Punkte
Vinous
4
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kenner überraschen , Romantisches Dinner
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,4
Restzucker ca. in g/l: 2,8
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
Unterregion: Stellenbosch (ZA)
Rebsorten: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 11
Prämierungen: Vinous Antonio Galloni - 91 Punkte , John Platter Wine Guide - 4 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte
Aroma: Akazie , Mango , Pfirsich , Walnuss , Zitrone , mineralisch
Textur / Mundgefühl: cremig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Übersee , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Art.-Nr.: 70172-ZA-WW-CH-006-10
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