- Dieser Weißwein aus Chardonnay Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Weißwein besonders cremig
- Dieser südafrikanische Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zur Hochzeit oder zur Familienfeier
Reserve Collection Chardonnay - Tokara
Südafrika 
Der Chardonnay Reserve Collection von Tokara ist ein reinsortiger Weißwein mit einer strahlend goldenen Farbe im Glas.
Das komplexe Bouquet offenbart üppige Aromen nach frischen Limetten, saftigen Mirabellen sowie Pfirsichen - untermalt von blumigen Nuancen nach Orangenblüten. Am Gaumen zeigen sich wundervoll tropische Fruchtnoten - angefangen von Ananas über Pfirsich bis Guave. Der Holzausbau verleiht diesem Wein einen dezenten Hauch nach gebrannten Mandeln. Der Körper ist perfekt ausbalanciert mit einer herrlich mineralischen Säurestruktur. Das Finale ist wunderbar würzig und lang anhaltend.
Vinifikation des Tokara Reserve Collection Chardonnay
Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Chardonnay-Trauben.
Nach der Lese oder reifen Trauben werden diese im Weinkeller selektiert und entrappt. Der Most wird bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Weißwein sur lie (Lagerung auf der Feinhefe) für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind 31% neue Fässer.
Speiseempfehlung für den Chardonnay Tokara Reserve Collection
Dieser trockene Weißwein aus Südafrika passt hervorragend zu Risotto mit Safranfäden, Nudel mit Trüffel oder auch zu gegrillten Meeresfrüchten (insbesondere Scampis).
Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne für 2016
- Tim Atkin: 93 Punkte für 2016
- Vinous: 91 Punkte für 2016
- Tim Atkin: 94 Punkte für 2015
- John Platter: 4,5 Sterne für 2015
- Robert Parker: 93 Punkte für 2015
- Weitere Produkte von Tokara Wine Estate
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Geschmack: | trocken |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kenner überraschen , Romantisches Dinner |
| Jahrgang: | 2020 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,4 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,8 |
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Coastal Region (ZA) |
| Unterregion: | Stellenbosch (ZA) |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , Barrique 225 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 11 |
| Prämierungen: | Vinous Antonio Galloni - 91 Punkte , John Platter Wine Guide - 4 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte |
| Aroma: | Akazie , Mango , Pfirsich , Walnuss , Zitrone , mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | cremig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Stil: | Übersee , duftig , komplex |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
| Art.-Nr.: | 70172-ZA-WW-CH-006-10 |
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