Director's Reserve Red 2015 - Tokara von Tokara Wine Estate
Director's Reserve Red 2015 - Tokara von Tokara Wine Estate
   

Director's Reserve Red 2015 - Tokara

Director's Reserve Red 2015 - Tokara

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Tokara Wine Estate
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Directors Reserve Red von Tokara ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den... mehr

    Director's Reserve Red 2015 - Tokara

    Der Directors Reserve Red von Tokara ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (67 %), Merlot (16 %), Petit Verdot (7 %), Malbec (5 %) und Cabernet Franc (5 %). 

    Im Glas zeigt sich dieser südafrikanische Rotwein in einem tiefdunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Noten nach reifem Cassis, Früchtebrot und frischer Minze. Die Persönlichkeit ist herrlich üppig und reichhaltig mit dezenten Aromen nach schwarzen Johannisbeeren - unterlegt von Zedernholz, feinen Gewürzen und Minze. Die Tannine sind wundervoll weich sowie seidig und führen in einen lang anhaltenden Nachhall. 

    Vinifikation des Tokara Directors Reserve Red

    Nach der Handlese der reifen Trauben werden diese umgehend in den Weinkeller gebracht. Die alkoholische Gärung erfolgt bei diesem Wein in offenen und geschlossenen Gärständern. Dabei wird die Maische regelmäßig untergetaucht und übergepumpt. Für den seidigen Charakter wird dieser Wein in französischen Barriques für 22 Monate ausgebaut  (80% neue und 20% gebrauchte Holzfässer). 

    Speiseempfehlung für den Director's Reserve Red Tokara

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Lammkarree mit Rosmarin und Schwenkkartoffeln, Ratatouille oder auch zu Käsespezialitäten. 

    Auszeichnungen für den Directors Reserve Red von Tokara

      • Vinous: 91 Punkte für 2014
      • Veritas: Gold für 2014
      • Tim Atkin: 96 Punkte für 2013 und 2014
      • John Platter: 4,5 Sterne für 2013 und 2014
      • Robert Parker: 92 Punkte für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 22
    Aroma: Beerenobst, gedörrte Früchte, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur/Mundgefühl: seidig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH - Ampèrestraße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland
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    Lage von Tokara Wine Estate
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