Tom Cullity Margaret River - Vasse Felix

Der kraftvolle Tom Cullity Margaret River Vasse Felix leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese australische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Orangen, Kumquats, Pampelmusen und Pink Grapefruit. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, orientalische Gewürze und schwarzem Tee.

Der Vasse Felix Tom Cullity Margaret River präsentiert sich dem Weinfreund angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Tom Cullity Margaret River am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Western Australia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tom Cullity Margaret River von Vasse Felix

Grundlage für den kraftvollen Tom Cullity Margaret River aus Western Australia sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot. In Western Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 19 Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Vasse Felix Tom Cullity Margaret River

Dieser Australier sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Prämierungen für den Tom Cullity Margaret River von Vasse Felix

Dieser Wein aus Western Australia überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• James Suckling - 98 Punkte

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