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  • Torcicoda Primitivo Salento IGT 2018 - Tormaresca von Tormaresca (Antinori)

    Torcicoda Primitivo Salento IGT 2018 - Tormaresca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien (IT)
    Weingut: Tormaresca (Antinori)
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Familienfeier, Grillparty, Herbstwein, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Torcicoda Primitivo Salento IGT von Tormaresca funkelt im Glas in einem intensiven Rubinrot... mehr

    Torcicoda Primitivo Salento IGT 2018 - Tormaresca

    Der Torcicoda Primitivo Salento IGT von Tormaresca funkelt im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei ein komplexes Bouquet, mit Aromen reifer, Pflaumen und Schwarzkirschen, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist dieser Primitivo trocken, sanft, ausgewogen, von schöner Komplexität, mit präsenten, weichen Tanninen, angenehm geschmackvoll. Im Finale harmonisch, ansprechend und nachhaltig lang.

    Vinifikation des Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT

    Die Trauben für diesen reinsortigen Primitivo werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Nach dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks gebracht, mazeriert und durchläuft die alkoholische Gärung über einen Zeitraum von 15 Tagen auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur von 26°C. Während dieses Prozesses verbraucht der Most fast seinen gesamten Zuckergehalt. Nach Abzug von den Schalen und der Umfüllung in französische und ungarische Eichenfässer, folgt die malolaktische Gärung, anschließend der Ausbau über 10 Monate in denselben Fässern. Nach der Abfüllung reift der Wein noch weitere 8 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

    Speiseempfehlung für den Torcicoda Primitivo Salento IGT von Tormaresca

    Genießen Sie diesen schönen Rotwein aus Apulien zu Aufschnitt, herzhafter Pasta, Wild, geschmorter Lammkeule oder mittelreifen bis reifen Käsesorten. Es empfiehlt sich den Torcicoda 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

    Auszeichnungen des Torcicoda Primitivo Salento IGT von Tormaresca

    • Gambero Rosso: 1 Glas für 2015, 2 Gläser für 2014
    • Falstaff: 92 Punkte für 2015
    • James Suckling: 91 Punkte für 2015 und 2014
    • Wine Advocate Robert M.Parker: 90 Punkte für 2013
    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 2,4
    Unterregion: Salento IGT (IT)
    Ausbau: kleines Holz
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, ungarische Eiche, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle und deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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    Lage von Tormaresca (Antinori)
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