Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi IGT 2013 - Talamonti

Die Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi IGT von Talamonti glänzt Strohgelb im Glas. Das frische fruchtige Bouquet erinnert an Apfel Renette und reife Birnen, umrahmt von blumigen Duftnoten von Jasmin und gelbem Ginster. Am Gaumen angenehm frisch und trocken, mit schönem Säurespiel, sehr gut eingebunden und balanciert. Weich und fruchtig-frisch im Abgang.

Herstellung des Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi von Talamonti

Die Rebsorte Pecorino, aus der dieser Wein erzeugt wird, ist eine alte autochotone Sorte der Region Abruzzen in Mittelitalien. Für diesen gefälligen italienischen Weißwein werden die Trauben nach der selektiven Lese und der sanften Entrappung, schonend gepresst. Es folgt eine Gärung in eine temperaturgesteuerte Gärung über 12 Tage in Edelstahltanks.

Speiseempfehlungen für den Trabocchetto Pecorino Colline Pescaresi von Talamonti

Ein wunderbarer Weißwein mit Charakter zu gegrilltem Fisch und Gemüse, als Aperitif oder für eine ganze Mahlzeit, aber auch eine ideale Kombination zu Tempura und Austern.