- Dieser topprämierte Roséwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa
- Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser italienische Roséwein eignet sich hervorragend als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Tramari Rosé di Primitivo IGP 2021 - Cantine San Marzano
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Der elegante Tramari Rosé di Primitivo aus der Feder von Cantine San Marzano kommt mit leuchtendem Himbeer-Rosa ins Glas. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackige Roséwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Tramari Rosé di Primitivo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Tramari Rosé di Primitivo von Cantine San Marzano
Grundlage für den balancierten Tramari Rosé di Primitivo aus Apulien sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung zum Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo
Dieser italienische Roséwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.
Auszeichnungen für den Tramari Rosé di Primitivo von Cantine San Marzano
Dieser Wein aus Salento IGT begeistert nicht nur uns, nein, auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019
- Luca Maroni - 94 Punkte
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