- Dieser ausdruckstarke Rotwein passt vorzüglich zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Piemont angenehm kraftvoll
- Dieser italienische Rotwein eignet sich perfekt zu Weihnachten
Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore DOCG in Christmas GP 2018 - Pico Maccario
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Im Glas zeigt der Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore in Christmas GP aus dem Hause Pico Maccario eine dichte rubinroter Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Pico Maccario Rotwein allerlei Veilchen, Sauerkirschen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Vanille hinzu.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.
Vinifikation des Pico Maccario Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore in Christmas GP
Der kraftvolle Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore in Christmas GP aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Barbera. Ganz eindeutig wird der Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore in Christmas GP auch von mehr als nur dem Boden Barbera d'Asti DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Tre Roveri Nizza Barbera d'Asti Superiore in Christmas GP von Pico Maccario
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
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