Tributo Malbec Colchagua Valley DO 2016 - Caliterra

Der elegante Tributo Malbec Colchagua Valley aus dem Hause Caliterra kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Caliterra Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Lavendel und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Zimt hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Caliterra ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Tributo Malbec Colchagua Valley kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Tributo Malbec Colchagua Valley am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Caliterra Tributo Malbec Colchagua Valley

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Tributo Malbec Colchagua Valley von Caliterra sind Malbec und Petit Verdot Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Tributo Malbec Colchagua Valley von Caliterra

Erleben Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Tributo Malbec Colchagua Valley von Caliterra

Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Caliterra Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte