Der im Fass ausgebaute Twin Oaks Cabernet Sauvignon aus der Weinbau-Region Kalifornien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Diese US-amerikanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Pflaumen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zigarrenkistchen, Zimt und getoastetes Barrique.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Zwetschge.

Vinifikation des Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon

Der balancierte Twin Oaks Cabernet Sauvignon aus die USA ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif und Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer an.

Speiseempfehlung zum Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, pikantes Curry mit Lamm oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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