Two Vines Merlot Cabernet 2015 - Columbia Crest

Die wunderbare Rotwein-Cuvée Two Vines Merlot Cabernet von Columbia Crest hat Ihre Heimat im schönen, amerikanischen Weinanbaugebiet Washington State - Columbia Valley. 

Ein warmes, tiefes Kirschrot mit rubinroten Reflexen schimmert bei diesem Wein im Glas. Das fruchtbetonte Bouquet offenbart intensive Aromen nach saftigen Brombeeren sowie Heidelbeeren, zusammen mit reifen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Dank des Holzausbaus wird das Bouquet von süße Vanillenoten unterstrichen. Auch am Gaumen ist die Fruchtfülle spürbar und sehr gut in den saftigen Körper eingebunden. Die samtweiche Textur harmoniert wundervoll mit der sanften Tanninstruktur. Das seidige Finale überzeugt mit schöner Länge und feinen frucht-würzigen Nuancen. 

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Merlot Cabernet

Bei optimaler Reife werden die Trauben für diesen amerikanischen Rotwein gelesen und umgehend in den Weinkeller von Columbia Crest gebracht. Dort angekommen wird das Lesegut vollständig entrappt, gemahlen und in Edelstahltanks für 6 bis 10 Tage vergoren. Nach der alkoholischen Gärung findet bei diesem Wein der biologische Säureabbau sowohl in Eichenfässern als auch in Stahltanks statt. Abschließend reift dieser Wein für ca. 11 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche (Mehrfachbelegung). 

Speiseempfehlung für den Merlot Cabernet Columbia Crest Two Vines

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den USA zu pikanten Pasta-Gerichten, mediterranen Gemüseaufläufen und zu mittelkräftigen Käse. Oder reichen Sie diesen Wein zu gemütlichen Grillabenden.