Two Vines Merlot 2017 - Columbia Crest

Der Two Vines Merlot von Columbia Crest aus dem Weinanbaugebiet Washington State ist ein wundervoller, samtweicher Rotwein. 

Im Glas schimmert bei diesem Wein ein warmes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern im Glas. Das verführerische Bouquet offenbart intensive Aromen nach saftiger Beerenfrucht - besonders Himbeeren und Brombeere treten hervor - untermalt von feinen Noten nach Röstnuancen und Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein zunächst mit einer fruchtigen und sanften Beerenaromatik. Im weiteren Verlauf kommen würzige Noten, Kaffee und Zartbitterschokolade hinzu. Der Körper ist wunderbar samtig und sehr ausgewogen. Das Finale wartet mit einer schönen Länge auf. 

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Merlot

Nach der Lese der Merlot Trauben im Columbia Valley wird das Lesegut im Weinkeller von Columbia Crest vollständig entrappt und vorsichtig gemahlen. Die daraus entstandene Maisch wird anschließend für 7 bis 10 Tage in Edelstahltanks vergoren und dabei zweimal täglich umgepumpt. Dadurch werden weitere Farbpigmente und Aromen aus den Beerenhäuten extrahiert. Nach abgeschlossener Gärung verleibt dieser Wein für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Merlot Columbia Crest Two Vines

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den USA zu gebratenem Lamm mit herzhaften Beilagen, Rindergulasch mit Bandnudeln oder auch zu Pasta-Gerichten in pikanter Sauce.