Two Vines Shiraz 2015 - Columbia Crest

Die Trauben für den Two Vines Shiraz von Columbia Crest wachsen im schönen Columbia Valley - im Weinanbaugebiet Washington State. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Shiraz (87%) und Viognier (13%) vinifiziert. 

Im Glas erfreut dieser Wein mit einem dichten Kirschrot und glänzend purpurnen Reflexen. Das aromatische Bouquet ist von rebsortentypischen Aromen geprägt - reife Kirschen und saftige Himbeeren und Brombeeren werden von einem Hauch nach weißem Pfeffer unterlegt. Am Gaumen ist dieser amerikanische Rotwein wunderbar vollmundig und weich. Der dichte Körper verschmilzt mit den fruchtigen Aromen der Nase. Das lange Finale wird von dezenten Nuancen nach dunkler Schokolade begleitet. 

Vinifikation des Shiraz Columbia Crest Two Vines

Nach der Lese der Shiraz und Viognier Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Columbia Crest vollständig entrappt. 90% der Trauben werden vorsichtig gemahlen - die restlichen 10% verleiben als ganze Beeren. Die Maische wird anschließend für 6 bis 10 Tage in Edelstahltanks vergoren. Abschließend wird dieser Rotwein in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für 11 Monate ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Columbia Crest Two Vines Shiraz 

Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zu Pasta in würzigen Saucen oder auch mediterranen Eintöpfen. Aber auch zu gemütlichen Grillabenden mit der Familie und den Freunden ist dieser Wein ein Genuss.