- Dieser erstklassige Rotwein passt vorzüglich zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Baden ungemein modern
- Ein balancierter Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Picknick
Über Grenzen gehen 2020 - Weingut Kiefer
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Der Über Grenzen gehen aus der Weinbau-Region Baden offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Diese deutsche Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Zimt und schwarzem Tee.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Über Grenzen gehen am Gaumen herrlich frisch und lebendig.
Vinifikation des Über Grenzen gehen von Weingut Kiefer
Der balancierte Über Grenzen gehen aus Deutschland ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior und Spätburgunder. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung zum Weingut Kiefer Über Grenzen gehen
Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rucola-Penne, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.
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