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ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2017 - Tenuta Ulisse

ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2017 - Tenuta Ulisse

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Abruzzen
    Weingut: Tenuta Ulisse
    Weinart: Roséwein
    Rebsorten: Montepulciano d'Abruzzo
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Italienischer Abend, Party, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse erscheint im Glas in einem kräftigen... mehr

    Der ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse erscheint im Glas in einem kräftigen Himbeerrosé und umschmeichelt die Nase mit den saftigen Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen. Dieses Bouquet wird abgerundet durch sanfte florale Anklänge.

    Dieser italienische Rosé aus Abruzzen startet am Gaumen mit einem animierenden, süßlichen Auftakt und wiederholt die köstlichen Aromen von Himbeeren und Kirschen. Im langen Abgang beeindruckt dieser Montepulciano mit den würzigen Noten von Kräutern und einem zarten Hauch Lakritz. Der Cerasuolo d'Abruzzo verführt mit seiner guten Struktur und seinem vollen und samtigen Eindruck.

    Vinifikation für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

    Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

    Dieser Roséwein besteht zu 100% aus der Rebsorte Montepulciano d´Abruzzo. Der Ursprung dieser Rebsorte ist bis heute nicht einwandfrei geklärt, sie wird jedoch seit jeher in den Abruzzen und in Mittel- und Süditalien angebaut. Dank der Leidenschaft einiger Winzer zählen die Montepulciano d´Abruzzo-Trauben heute zu den besten roten Trauben.

    Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. 

    Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

    Speiseempfehlung für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

    Genießen Sie diesen trockenen Roséwein zu gegrillten Fischgerichten, Fischsuppe, hellem Fleisch, Wurst und Pizza.

    Auszeichnungen für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

    • AWC Vienna: Silber (Jahrgang 2016)
    • Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgänge 2016, 2015, 2014)
    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2011)
    • Bibenda: 3 Trauben (Jahrgang 2012)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Restzucker ca. in g/l: 4,0
    Unterregion: Montepulciano d'Abruzzo DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rosé
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: AWC Vienna International Wine Challenge - Silber, Luca Maroni - 95 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
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    Prämierungen

    Silber
    AWC
    AWC Vienna
    95
    Punkte
    Luca Maroni
    Lage von Tenuta Ulisse
    ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2017 - Tenuta Ulisse finden Sie auch in diesen 6 Kategorien:
    Italienische Weine
    Italienischer Roséwein
    Montepulciano
    Sommerweine
    Trockener Rosé
    Trockener Wein
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