Silber
AWC
AWC Vienna
95
Punkte
Luca Maroni

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Tenuta Ulisse

Roséwein Italien Abruzzen (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
Brombeere, Sauerkirsche, Rhabarber, Vanille
  • Dieser erstklassige Roséwein harmoniert hervorragend mit Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus den Abruzzen angenehm balanciert
  • Dieser italienische Roséwein eignet sich hervorragend als Wein zur Party oder zur Grillparty

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Tenuta Ulisse

Roséwein Italien Abruzzen (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
9,29 €
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Weitere Informationen

Der ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse erscheint im Glas in einem kräftigen Himbeerrosé und umschmeichelt die Nase mit den saftigen Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen. Dieses Bouquet wird abgerundet durch sanfte florale Anklänge.

Dieser italienische Rosé aus Abruzzen startet am Gaumen mit einem animierenden, süßlichen Auftakt und wiederholt die köstlichen Aromen von Himbeeren und Kirschen. Im langen Abgang beeindruckt dieser Montepulciano mit den würzigen Noten von Kräutern und einem zarten Hauch Lakritz. Der Cerasuolo d'Abruzzo verführt mit seiner guten Struktur und seinem vollen und samtigen Eindruck.

Vinifikation für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

Dieser Roséwein besteht zu 100% aus der Rebsorte Montepulciano d´Abruzzo. Der Ursprung dieser Rebsorte ist bis heute nicht einwandfrei geklärt, sie wird jedoch seit jeher in den Abruzzen und in Mittel- und Süditalien angebaut. Dank der Leidenschaft einiger Winzer zählen die Montepulciano d´Abruzzo-Trauben heute zu den besten roten Trauben.

Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. 

Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

Speiseempfehlung für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein zu gegrillten Fischgerichten, Fischsuppe, hellem Fleisch, Wurst und Pizza.

Auszeichnungen für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

  • AWC Vienna: Silber (Jahrgang 2016)
  • Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgänge 2016, 2015, 2014)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2011)
  • Bibenda: 3 Trauben (Jahrgang 2012)
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Roséwein
Weinfarbe: rosé
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
Restzucker ca. in g/l: 4,2
Land: Italien
Anbaugebiet: Abruzzen (IT)
Unterregion: Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , landestypischer Abend , Party , Picknick , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Montepulciano
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen: AWC Vienna International Wine Challenge - Silber , Luca Maroni - 95 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.: 3
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Vanille , Rhabarber
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
Bewertungen
Rosé mit Bumms

Etwas für alle, die gerne ein bisschen druck im glas haben. macht laune.

| 15.03.2019
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