- Dieser Weißwein aus Passerina Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie Thai-Gurkensalat oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Weißwein besonders leicht
- Dieser italienische Weißwein eignet sich erstklassig als stimmiger Aperitif oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse
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Der ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse zeigt sich mit einem intensiven Strohgelb im Glas. Dabei offenbart er seine herben Aromen von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette. Diese Noten werden untermalt von Pfirsich und floralen Anklängen.
Dieser Weißwein aus Abruzzen ist knackig-frisch mit einer feinen Mineralität und einer ansprechenden Säure.
Vinifikation für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Nach der Lese wurden die Trauben einer kalten Mazeration mit der Schale unterzogen, anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 8-11° Celsius im Edelstahltank statt. Ausgebaut wurde dieser Passerina anschließend für 3 Monate.
Speiseempfehlung für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Blattsalaten oder Ziegenfrischkäse.
Auszeichnungen für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgang 2016)
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013)
- Weitere Produkte von Tenuta Ulisse
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Geschmack: | trocken |
| Anlass und Thema: | Aperitif , Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Empfang , Für unter die Woche! , Grillparty , Sommerwein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 7,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 4,0 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Abruzzen (IT) |
| Rebsorten: | Passerina |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank , Flaschenlager |
| Ausbaudauer in Mon.: | 3 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Prämierungen: | Luca Maroni - 95 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Sand |
| Lesart: | Handlese |
| Aroma: | Akazie , Pfirsich , Zitrone |
| Textur / Mundgefühl: | leicht , knackig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Stil: | modern |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , künstlerisch , modern |
| Verschlusstyp: | DIAM TCA-freie Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 2 |
| Alkohol in Vol%: | 13,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien |
| Art.-Nr.: | 70125-IT-WW-TX-001-13 |
