95
Punkte
Luca Maroni

Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse

Akazie, Pfirsich, Zitrone
  • Dieser Weißwein aus Passerina Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie Thai-Gurkensalat oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Weißwein besonders leicht
  • Dieser italienische Weißwein eignet sich erstklassig als stimmiger Aperitif oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse

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Weitere Informationen

Der ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse zeigt sich mit einem intensiven Strohgelb im Glas. Dabei offenbart er seine herben Aromen von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette. Diese Noten werden untermalt von Pfirsich und floralen Anklängen.

Dieser Weißwein aus Abruzzen ist knackig-frisch mit einer feinen Mineralität und einer ansprechenden Säure.

Vinifikation für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

Nach der Lese wurden die Trauben einer kalten Mazeration mit der Schale unterzogen, anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 8-11° Celsius im Edelstahltank statt. Ausgebaut wurde dieser Passerina anschließend für 3 Monate. 

Speiseempfehlung für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Blattsalaten oder Ziegenfrischkäse.

Auszeichnungen für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

  • Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgang 2016)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013)
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 7,1
Restzucker ca. in g/l: 4,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Abruzzen (IT)
Anlass und Thema: Aperitif , Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Empfang , Für unter die Woche! , Grillparty , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Passerina
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen: Luca Maroni - 95 Punkte
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 3
Aroma: Akazie , Pfirsich , Zitrone
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: modern
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , künstlerisch , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: DIAM TCA-freie Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
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