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ULISSE Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 - Tenuta Ulisse

ULISSE Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 - Tenuta Ulisse

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Abruzzen
    Weingut: Tenuta Ulisse
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Pecorino
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pecorino Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse funkelt mit einem leuchtenden Gelb und... mehr

    Der Pecorino Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse funkelt mit einem leuchtenden Gelb und grünlichem Schimmer im Glas. Dabei umschmeichelt dieser italienische Weißwein die Nase mit einem fruchtbetonten Bouquet. Es entfalten sich köstlichen und süßlichen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Ananas und Papaya. Diese erfrischenden Noten werden abgerundet von einer dezenten salinen Nuance.

    Dieser erfrischende Pecorino aus Italien ist am Gaumen mit einer belebenden Säure präsent und entfaltet eine großartige Struktur mit viel Extrakt. Der lang anhaltende Nachhall dieses Weines ist schmelzig mit balsamischen Anklängen.

    Vinifikation für den Pecorino Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse

    Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

    Die Herkunft der Pecorino-Trauben ist ungewiss, sie werden jedoch bereits seit Jahrhunderten in den zentralen Regionen von Italien, wie Abruzzen, angebaut.

    Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. 

    Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

    Speiseempfehlung für den Pecorino Terre di Chieti IGP 

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrilltem oder rohem Fisch, Schalentieren, Risotto oder Käse.

    Auszeichnungen für den Pecorino Terre di Chieti IGP 

    • Luca Maroni: 96 Punkte (Jahrgang 2016)
    • International Wine Challenge: Gold (Jahrgang 2016)
    • International Wine Challenge: Best Pecorino in Show (Jahrgang 2016)
    • AWC Vienna: Silber (Jahrgang 2016)
    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)
    • Luca Maroni: 93 Punkte (Jg. 2015)
    • Mundus Vini: Gold (Jahrgänge 2014, 2013)
    • China Wine & Spirits Awards: Doppel Gold (Jg. 2014)
    • Luca Maroni: 92 Punkte (Jg. 2014)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,6
    Restzucker ca. in g/l: 4,5
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Prämierungen: IWC International Wine Challenge - Gold, AWC Vienna International Wine Challenge - Silber, Gambero Rosso - 2 Gläser, Luca Maroni - 96 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: leicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
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    Prämierungen

    Gold
    Medaille
    IWC
    Silber
    AWC
    AWC Vienna
    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Tenuta Ulisse
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    Italienische Weine
    Italienischer Weißwein
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    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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