Kirchberg Weissburgunder trocken 2018 - Klumpp
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Der Kirchberg Weissburgunder vom Weingut Klumpp verführt mit seinem rassigen Bouquet, welches von Quitte und Apfel geprägt wird. Untermalt werden diese Aromen von frischen Kräutern, sowie Aprikose und Birne.
Dieser belebende Weißwein ist am Gaumen saftig und lässt eine deutliche Kräuterwürze, Äpfel und Mineralität erkennen. Eine feine Tanninstruktur leitet in ein langes und komplexes Finale.
Vinifikation des Klumpp Kirchberg Weissburgunder
Die Trauben für diesen reinsortigen Weißburgunder stammen aus der Lage Unteröwisheimer Kirchberg, die dortigen Böden sind sehr kalkhaltig und sorgen somit für eine optimale Ausprägung des Burgunderaromas. Ein Teil dieses Weines wird in Barriques ausgebaut.
Das Weingut Klumpp setzt bei der Bewirtschaftung seiner Weinberge auf einen biologisch-dynamischen Anbau. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert.
Speiseempfehlung für den Klumpp Kirchberg Weissburgunder
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Spargel oder Kalb-und Schweinefleisch.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,9 |
| Restzucker ca. in g/l: | 3,2 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden (DE) |
| Unterregion: | Unteröwisheim (DE) |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Grillparty , Romantisches Dinner |
| Lage: | Unteröwisheimer Kirchberg |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Bio, vegan, alkoholfrei etc.: | bio (BIO DE-ÖKO-037) |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe) , Barrique 225 l |
| Aroma: | Kernobst , Steinobst , pflanzlich / vegetabil |
| Textur / Mundgefühl: | knackig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Stil: | Kaltklima-Anbaugebiet , modern |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 13,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weingut Klumpp - Heidelberger Str. 100 - 76646 Bruchsal - Deutschland |
